Fitxa Tècnica

1. Geografia Física

Brasil és un país situat a Amèrica del Sud i es troba entre els 5 països més grans del món, després de Rússia, Xina, Canadà i Estats Units, ja que té una superfície de 8,5 milions km2. Al nord limita amb Colòmbia, Veneçuela, Guyana, Surinam i la Guayana francesa, al sud amb Argentina, Uruguai i Paraguai, a l'est amb l'oceà Atlàntic, i a l'oest amb Bolívia i Perú. La seva capital es Brasília. Les ciutats més importants són:

Sao Paulo(11 milions d'habitants)

Rio de Janeiro(6 milions d'habitants)

Belo Horizonte(3 milions d'habitants)

Fortalesa(2’5 milions d'habitants)

Salvador i Brasilia(2 milions d'habitants cadascuna)

Curutiba, Manaus i Recife (1 milió d'habitants cadascuna).

Les característiques geogràfiques més significatives del Brasil són l'altiplà brasiler i la selva de l'Amazones, la qual ocupa una tercera part del país. L'altiplà brasiler ocupa més de la meitat del territori sud del país. Les zones més importants de l'altiplà són la Serra dóna Mantiqueira, la Serra do Mar i la Serra Geral. Les altures màximes són les del Pic dóna Bandeira amb 2890 metres, i Pedra Açu amb 2232 metres d'altura.

Brasil té un clima temperat subtropical. La temperatura mitjana és de 22 ° C a 31 ° C.

La vegetació del Brasil és molt diversa, particularment a l'Amazones. Centenars d'espècies de plantes, incloent begònies, llorers, entre altres, abunden en aquesta regió. A les zones més àrides poden trobar cactus i altres plantes comuns d'aquests territoris.

La vida animal també és també molt variada: pumes, jaguars, ocelots, guineus, armadillos, micos, gran quantitat d'ocells són autòctons i una gran varietat de diferents serps i boes. En els rius, llacs i costes del Brasil abunden també diferents varietats de peixos i tortugues.

2. Societat

Actualment al Brasil hi viuen 193.017.646 persones. Per tant, la densitat de població en aquest país és de 25'5 habitants per quilòmetre quadrat. La religio en brasil es del 76.6% Catolicisme, 15,4% Evangelics, 7,4% Ateisme, 1,3% Espirituisme i un 0,3% Candoblé ( religio afro-brasilenya).La població brasilera està composta majoritàriament per grups que viuen a les regions nord i oest del territori, descendents de portuguesos, que van començar a colonitzar el país des del segle XVI, d'africans, que van ser portats com a esclaus i alguns immigrants d'Europa i Àsia. i al voltant del 39% de la població és mestissa.

Educació

L'educació primària a Brasil és gratuïta i obligatòria, pels nens d'entre 7 i 14 anys, encara que el 81% de la població adulta està alfabetitzada. L'ensenyament primari i secundari normalment es regit per l'Estat, encara que hi ha molts centres d'ensenyament catòlics. També hi ha nombroses universitats, tant nacionals com privades.

3. Política     

                                   

Brasil és una república democràtica amb un sistema presidencial. El president és el cap d'Estat i el cap de govern de la Unió, i és triat per un mandat de quatre anys, amb la possibilitat de ser reelegit per un segon mandat consecutiu. També és el responsable del nomenament dels ministres d'Estat, que l'ajuden en el govern. La presidenta actual és Dilma Rousseff, i mana a Brasil de del 31 d'octubre de 2010.

4. Economia

Brasil és la desena economia més gran del món i una de les economies més puixants i estables de Sud-Amèrica.

La major part de la gran industria està concentrada al sud i el sud-est del país. Les regions del nord-est són menys desenvolupades, i per això, ara s’hi inverteix una gran quantitat de diners. La inflació actualment és de nivells superiors al 7%.  L’administració actual vol: reduir la inflació i la taxa d'atur, i assolir el desenvolupament equitatiu de les regions pobres del nord i centre-oest del país.

La moneda oficial del Brasil és el Reial des de 1994. El seu símbol és el R $ i la seva fracció són els 100 centaus. Hi ha monedes d'1, 5, 10, 25, 50 centaus i 1 real. Pel que fa a bitllets, s'emeten d'1, 2, 5, 10, 50 i 100 reals.

Un euro és equivalent a 2,65 reals i un dòlar a 1,8 reals.

Les anteriors monedes oficials foren: el Reis, el Cruzeiro, el Cruzeiro Novo, el Creuat, el Creuat Novo i el Cruzeiro Real.

El PIB (nominal)  és de $ 2.421.000 milions, i el PIB (PPA) és de $ 2.293.000 milions, i el PIB per càpita és de $ 11,767 PIB per sectors:

-Primari: 2%

-Secundari: 33%

-Terciari: 65%

Brasil té moltíssima riquesa i exhuberància de recursos naturals. Hi destaquen: petroli, carbó, gas natural, or, diamant, rubí i esmeralda. Encara que basa els seus recursos en l'agricultura,  té menys d’un 10% de superfície conreada. No obstant això, és el major productor de cafè mundial i té la primera cabanya bovina mundial.

Entre els recursos minerals té: quars, vidre, diamants, crom, petroli, mica, grafit, titani, coure, or, oli, bauxita, zinc i mercuri.

I en l’àmbit de la indústria, produeix una gran quantitat de matèries primeres i productes manufacturats, com ara equips militars, televisors, mòbils, ordinadors, automòbils i avions.

5. Ciència i tecnologia

Un dels personatges més importants de Brasil és José de Sá Parente que va ser l’inventor del Biodièsel.

Centres Tecnìologics importants:

El Centre Tecnològic regional de GM compta amb més de 2.000 professionals i ofereix la capacitat per desenvolupar nous vehicles, des del seu disseny inicial fins al muntatge final en la línia de producció.

Manuel Dias de Abreu és l’inventor de la abreugrafia, un métode especial de radiografia pulmonar per la recerca de la tuberculosis.

6.Cultura

LLENGÜES:

L'idioma oficial és el portuguès, encara que els brasilers han incorporat a la seva llengua coses d'altres llengües com l'alemany i l'italià.

Hi ha uns 170 idiomes indígenes, classificats en 20 famílies lingüístiques. Les principals són: tupí, arawak, macro - ie, i caribes.

BALLS:

Els ritmes de ball i danses brasilers més coneguts són:

-Axe-Mix

-Samba= forma musical brasilera de més de 100 maneres diferents de ball brasilers portats a Brasil per immigrants africans, en particular pels de les tribus bantu.

-Batucada= samba de ritme sincopat i està acompanyada per instruments de percussió i cants en els quals s'alternen el cor i els solistes. S'executa en grups que ballen en cercles o en dobles línies. En la seva versió de ball de saló en compàs d’h.

-Capoeira= expressió cultural afroamericana que engloba diverses facetes originades al Brasil. La més coneguda és la faceta d'art marcial. La capoeira és un ball que amaga una tremenda lluita carregada d'alegria, ritual, tradició i companyonia.

-Folre= tipus de ball en parella.

-Frevo= ball molt semblant a la capoeira, de l'estat de Pernambuco que va sorgir al segle XIX.

Els monuments més importants del Brasil són:
-Crist Redemptor


L'estàtua del cim de Corcovado, construït i inaugurat el 1931. El monument té 38 metres d'altura i recentment va guanyar el títol d'una de les set meravelles del món modern. Fer un homenatge a Jesucrist, el monument és el símbol principal de Rio de Janeiro.

El Congrés Nacional


La seu dels tres poders polítics que Brasil té una impressionant arquitectura moderna, dissenyat per Oscar Niemeyer. Els edificis disposen d'estructures resistents i destaca per la combinació de corbes i línies rectes en la seva forma.


-Temporada de la Llum


Construït a Sao Paulo el 1867, simbolitza el creixement de la metròpoli durant el segle XX.




-Monument a las Banderas

Aquest monument és veritablement una obra d'art extraordinària i de gran valor històric i cultural, ja que els brasilers estan orgullosos. Es troba a la ciutat de Sao Paulo i l'escultor era Vítor Brecheret.

 Gastronomia

La gastronomia del Brasil té influències d'altres cuines com l'europea, africana i indígena. És una cuina rica i molt variada.

El plat nacional és la feijoada, feta a base de llegums i porc. Se serveix amb arròs blanc, verdures i rodanxes de taronja.

La cuina indígena ofereix plats elaborats amb peix i fruites exòtiques com el mango, la xirimoia, els plàtans, les guaiabes, l’acai, el guaranà i el coco, que es pren com aperitiu.

La gastronomia de Badia té una gran influència africana, per haver tingut en el passat grans plantacions on treballaven esclaus. Destaquen el vatapá (gambes, oli de peix i llet de coco, amb pa i arròs), sarapatel (fetge i cor de boví amb tomàquets, pebrots, ceba i salsa), caruru (gambes, okra, cebes i pebrots). De Rio Grande do Sul ve el churrasco (rostit de carn a la brasa, tomàquet i salsa de ceba), galleto al cosí cant (pollastre cuinat a la brasa amb vi blanc i oli). De la regió de l'Amazones tenim l'ànec no tucupí (ànec en salsa d'herba verda salvatge). A Rio de Janeiro el plat favorit és la feijoada (un estofat de carn de porc amb mongetes vermelles, arròs blanc, verdures cuites i rodanxes de taronja). La majoria dels establiments tenen servei de cambrers. A la cuina del sud, que és influenciada per la cuina alemanya i italiana, és coneguda per les seves carns com el xurrasco, graellades de carn i preparat al forn en brases.

Pel que fa als dolços cal destacar: el Brigadeiro, un dolç elaborat amb xocolata i vainilla; i l’Ambrosia, un dolç elaborat a base d'ou. També n’hi ha d'altres com el dolç de guaiaba, el dolç de papaia i el dolç de figa.

La beguda nacional és la caipirinha, elaborada amb cachaça (aiguardent destil·lat de la canya de sucre), suc de llima, sucre i gel. Altres begudes típiques són: la cervesa, el mate, el cafè i els batuts de fruites.

Recepta de feijoada

Característiques:

Aliment base: Fesols

Dificultat: Fàcil

Temps preparació: 180 min.

Comensals: 8

Ingredients:

1 quilo de fesol negre tipus Veracruz

8 costelles de porc fumades tallades gruixudes

4 xoriços tipus polonès en trossos

8 xoriços tipus argentí

1/2 quilo de llom canadenc en tros

200 grams de pica

200 grams de cansalada picat

200 grams de llorer

1 ceba gran picada molt fina

Pebre negre

Salsa Tabasco

Sal

1 kg d'arròs blanc preparat com s'estila a Mèxic

8 manats de bledes

8 taronges

Salsa de Xile d'arbre

Preparació

En comprar, escollir fesol jove. Rentar i deixar de remull durant tota la nit. L'endemà, molt d'hora, ja que és un plat per al menjar, posar-lo a coure a foc mitjà amb força aigua en una cassola molt gran amb tapa. Afegir la pica i el llom canadenc que triguen més en coure i les fulles de llorer. A mesura que el fesol es vagi coent afegir els altres menys la cansalada. Quan el fesol estigui cuit, es manté l'olla de fesol a foc baix i amb un cullerot per fesol es retira del cuit a foc baix, dos o tres cullerots a la meitat, amb pur gra de fesol i es posa a la paella amb el sofregit. Es barreja i s'aixafen, el més possible els grans amb una forquilla. Es condimenta amb pebre negre, unes gotes de tabasco i es torna a posar aquesta barreja de grans aixafats, cansalada i ceba a la cassola de la feijoada. Es barreja bé i s’afegeix la sal.

Es retiren les fulles de llorer i s'acaba de cuinar quan el brou del fesol espessi.

Es renten les fulles senceres de bleda, es treuen les tiges, s'acomoden les fulles, per grandària, una sobre altres, i s'enrotlla en un manat. Es tallen aquests rotllets en tires molt fines. Es reserva. Poc abans de posar la feijoada a la taula, s'escalfa una roda d'oli d'oliva en una cassola, es dauren dos grans d'all i es posa la bleda. Moure i tapar uns minuts la cassola a foc baix, perquè es rehogui amb el vapor.

Pelar 8 taronges madures i dolces. Llevar-li la pell blanca i rebanarla finament. Acomodar en una font. Presentar la salsa de Xile d'arbre a la taula.

Presentació:

Treure les carns de la cassola de la feijoada, llescar el llom canadenc, tallar a rodanxes el xoriço i a la meitat el xoriço tipus argentí i acomodar-les en un gran plat.

Posar per sobre una mica del brou de fesol. Posar a part els fesols en una sopera. Les bledes en un altre plat així com la taronja. A part, una altra font amb l'arròs blanc.

El comensal posarà al seu plat, primer una mica d'arròs blanc i per sobre el fesol. Se serveix de les carns, la bleda i si vol, taronja.

La salseta, també optativa, va per sobre del fesol.

7-Altres:

Bandera

 Segell i escut de Brasil:

L’himne nacional del Brasil, conegut com a Hino Nacional Brasileiro, va ser composada la seva melodia al 1822 pel músic brasilenc Francisco Manuel da Silva, i al 1889 el seu text va ser escrit per Joaquim Osório Duque Estrada. Aquest himne es va convertir en oficial, al 1890 amb la creació de la república.

El text original diu així:

Ouviram do Ipiranga as margens plácidas

De um povo heroico o brado retumbante,

E o sol da Liberdade, em raios fúlgidos,

Brilhou no céu da Pátria nesse instante.

Se o penhor dessa igualdade

Conseguimos conquistar com braço forte,

Em teu seio, ó Liberdade,

Desafia o nosso peito a própria morte!

Ó Pátria amada,

Idolatrada,

Salve! Salve!

Brasil, um sonho intenso, um raio vívido,

De amor e de esperança à terra desce,

Se em teu formoso céu, risonho e límpido,

A imagem do Cruzeiro resplandece.

Gigante pela própria natureza,

És belo, és forte, impávido colosso,

E o teu futuro espelha essa grandeza.

Terra adorada

Entre outras mil

És tu, Brasil,

Ó Pátria amada!

Dos filhos deste solo

És mãe gentil,

Pátria amada,

Brasil!

Deitado eternamente em berço esplêndido,

Ao som do mar e à luz do céu profundo,

Fulguras, ó Brasil, florão da América,

Iluminado ao sol do Novo Mundo!

Do que a terra mais garrida

Teus risonhos, lindos campos têm mais flores,

Nossos bosques têm mais vida,

Nossa vida no teu seio mais amores.

Ó Pátria amada,

Idolatrada,

Salve! Salve!

Brasil, de amor eterno seja símbolo

O lábaro que ostentas estrelado,

E diga o verde-louro dessa flâmula

- Paz no futuro e glória no passado.

Mas se ergues da justiça a clava forte,

Verás que um filho teu não foge a luta,

Nem teme, quem te adora, a própria morte.

Terra adorada

Entre outras mil

És tu, Brasil,

Ó Pátria amada!

Dos filhos deste solo

És mãe gentil,

Pátria amada,

Brasil!

Traducció al Català:

Van sentir l'Ipiranga les marges plàcides
d'un poble heroic la brama ressonant,
i el Sol de la llibertat, en raigs fúlgidos,
va brillar en el cel de la Pàtria en aquest instant.

Si l'obstinació d'aquesta igualtat
aconseguim conquerir amb braç fort,
en el teu si, oh, llibertat,
desafia el nostre pit a la pròpia mort.

Oh, Pàtria estimada!
¡Idolatrada!
Salve, salvi!

Brasil, un somni intens, un raig vívid
d'amor i d'esperança a la terra baixa,
si en el teu bell cel, rialler i límpid,
la imatge de la Creu del Sud resplendeix.

Gegant per la pròpia naturalesa,
Ets bell, ets forta, impàvid colós,
I el teu futur reflecteix aquesta grandesa.

Terra estimada
Entre d’altres mil
Ets tu, Brasil,
Oh pàtria estimada!

Dels fills d'aquest sòl
Tu ets la mare gentil,
Pàtria estimada,
Brasil!

Ajagut eternament en bressols esplèndida,
al so del mar i la llum del cel profund,
Refulges, oh Brasil, floró d'Amèrica,
Il · luminat al sol del Nou Món.

Que la terra més garrida,
Les teves riallers, bufons camps tenen més flors,
Els nostres boscos tenen més vida,
La nostra vida en el teu si més amors.

Oh, Pàtria estimada!
¡Idolatrada!
Salve, salvi!

¡Brasil, d'amor etern sigui símbol
el làbaro estrellat que ostentes!
I digui el verd llorer d'aquesta vidiella
pau en el futur i glòria en el passat!

Però si yergues de la Justícia la clava forta
Veuràs que un fill teu no fuig de la lluita,
ni tem, que t'adora, a la pròpia mort.

Terra estimada
Entre d’altres mil
Ets tu, Brasil,
Oh pàtria estimada!

Dels fills d'aquest sòl
Tu ets la mare gentil,
Pàtria estimada,
Brasil!